乌鸡蛋的营养价值

鸡蛋是指黑色的鸡蛋，其营养价值与普通鸡蛋相似，但是含有更多的天然色素和抗氧化物质，具有以下营养价值：
1.蛋白质：乌鸡蛋含有高质量的蛋白质，可以提供身体所需的氨基酸，促进肌肉生长和修复。
2.脂肪：乌鸡蛋中的脂肪含量较普通鸡蛋略高，但是大部分是健康的不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益。
3.矿物质：乌鸡蛋富含钙、磷、铁、锌等多种矿物质，有助于强(qiáng)健(jiàn)骨骼、补血益气。
4.维生素：乌鸡蛋含有丰富的维生素A、B2、B6、B12、D等多种维生素，对眼睛、皮肤、神经系统等具有保护作用。
总的来说，乌鸡蛋是一种营养丰富、美味可口的食品，适量食用对身体健康有益。