宴会冷菜菜谱大全

下是一些常见的宴会冷菜菜谱：
1. 凉拌海蜇：将海蜇切成丝，加入蒜末、生姜末、酱油、醋、糖等调料拌匀即可。
2. 芝麻酱拌凉面：将煮熟的面条放入冰水中冷却，然后加入芝麻酱、蒜泥、醋、酱油、糖等调料拌匀即可。
3. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞去骨，加入葱姜蒜、盐、料酒等调料腌制后，放入蒸锅中蒸熟即可。
4. 凉拌豆皮：将豆皮切成丝，加入葱姜、辣椒、醋、糖、盐等调料拌匀即可。
5. 涼拌海帶：将海带切成丝，加入葱姜、酱油、醋、糖等调料拌匀即可。
6. 凉拌木耳：将木耳泡发后切成丝，加入葱姜、酱油、醋、糖等调料拌匀即可。
7. 蒜泥白肉：将猪肉切成薄片，加入蒜泥、酱油、料酒、糖等调料腌制后，放入蒸锅中蒸熟即可。
8. 麻辣鸡丝：将鸡肉切成丝，加入辣椒、花椒、酱油、醋、糖等调料炒熟即可。
9. 涼拌蔬菜：将青瓜、胡萝卜等蔬菜切成丝，加入醋、糖、盐等调料拌匀即可。
10. 烤茄子：将茄子切成片，加入葱姜、酱油、糖等调料腌制后，放入烤箱中烤熟即可。